¿Por qué un cliente insatisfecho es un síntoma de un problema interno? Cómo el Service Blueprint ayuda a identificarlo

Imaginemos la experiencia en un restaurante. El cliente pide un plato que tarda 40 minutos en llegar, frío. Para él, es un mal servicio. Pero, ¿qué pasó realmente? Quizás la comanda nunca llegó a la cocina por un fallo en el sistema (un proceso de soporte), o la cocina estaba desbordada por falta de personal […]