Dándole la pelea al Covid-19
- April 10, 2020
- 10:00 pm
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BlasterBot
El mensajero del equipo de Blaster
Estrategias para mitigar los efectos el Coronavirus en el sector de los restaurantes. En el pasado mes de Abril publicamos en nuestro Instagram y LinkedIn unas estrategias para que los restaurantes del país “dieran la pelea” a esta situación sin precedentes. A continuación verás unos fragmentos y un link de descargar para contemplar el documento entero.
Simplifica productos y procesos
Mantener tu carta completa, con los mismos procesos, es costoso en la mayoría de casos. Reduce, simplifica y prioriza:
Reduce tu carta: priorizando productos que tengan:
– Alta demanda
– Bajo costo de insumos y mano de obra
Modifica tus productos: con el fin de:
– Reducir costo en materias primas
– Reducir su requerimiento de mano de obra
Crea servicios tangibles
Tus clientes te conocen, creen en ti, en tus conocimientos y capacidades:
Servicios online: Clases de cocina, recetas, consultas al chef, etc.
Servicios a domicilio: ¿Puedes cocinar en sus casas? ¿Puedes ayudarles a mercar?
Vender futuros
”Vender hoy para entregar mañana”. Vende bonos de productos específicos o por un valor redimible. Canales:
Directamente, en tus redes sociales, sitio web, etc.
A través de una de estas plataformas:
– Proyecto Sunrise https://app.proyectosunrise.co/
– Proyecto Ayuda a la carta https://ayudaalacarta.com
– Rally for Restaurants https://rallyforrestaurants.com/
– Dining Bond https://diningbond.com/
Para obtener el artículo completo dar click en el botón a continuación:
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